恋に効く魔法のレシピ
2006年 04月 10日
昨日、我が家でホームパーティーを開きました。
今回のパーティーのテーマは、ズバリ「恋」。久しぶりに、女だけのシャンパンパーティーで盛り上がり、気が付いたらあっという間に3本のボトルが空いていました(笑)。ルーフバルコニーでウェルカムドリンクの乾杯をして、気持ちのいい青空の下にシャンパングラスをかざして――。何がそんなに可笑しかったのか、数十秒に一回はみんなで大笑いをしながら、大好きな仲間達と過ごしたビューティフルサンデー。久しぶりに休日らしい休日を過ごすことができました。
昨日集まってくれた4人の女友達は、一緒にイベントの勉強をしてきたワタシの大切な“同級生”たち。いわば同じ夢を共有している“同志”です。年齢も性格も様々ですが、5人は妙に気が合い、卒業後も恋の悩みや仕事の相談をし合っています。そんな大好きな彼女たちのために、ワタシは朝からハリキッてキッチンに立ち、「恋に効く魔法のレシピ」を整えて待っていました。
京懐石を習いに行っているという面目だけは潰さないよう(笑)、今回のパーティーでは“芽吹き”にちなんだ献立で、春の食材を厳選してみることに――。
特に、蕗や独活、菜の花やホタルイカなどを使った「春の四種盛り」には時間をかけ、味付けにもこだわってみました。鹿児島産の黒豚を使った特製焼き豚は、数時間アールグレイの紅茶で煮込んだこの日一番の自信作。ハーブ野菜と一緒に白いお皿に盛りつけてお出ししました。
お鍋は敢えてシンプルに。しかし、お豆腐も餅麩も水菜もすべて京都産にこだわり、さっぱりと召し上がっていただけるよう、素材を吟味しました。ポン酢は、もちろん高知県馬路村の「ゆずの村」を使用。ワタシは長年コレ一筋で、サラダにもドレッシング感覚で愛用していますが、何とあのGacktさんもそうなんだとか。
昨日は結局、全部で12品のお料理をお出ししました。
ここ最近、仕事が立て込んでいて、じっくり時間をかけた料理をすることができなかったので、昨日は久しぶりに思う存分料理の腕を振るうことができ、私自身ものすごくリフレッシュすることができました。ささやかなパーティーだったかも知れませんが、集まってくれた彼女達に心から感謝しています。やっぱりホームパーティーっていいなぁ。「女将ごっこ」って楽しいなぁ(笑)。
昨日は、本当に久しぶりに気持ちよく酔っぱらっていたんだと思います。あんな風に大声で笑ったのって、一体どれぐいらいぶりだったろう。
駅までみんなを送って行った後、ワタシは一人幸せな気持ちで桜並木を歩いて帰って来ました。桃色の提灯が風で揺れるたびに、この坂道がいつまでも終わらなければいいのに……と思いながら。そして誰もいなくなった部屋に戻ったワタシは、食器を片づけることも忘れて、もう一杯だけ自分のために「梅酒」で乾杯をしました。何とも言えない心地よい疲労感に包まれながら。
実はワタシ、毎年自分の誕生日前夜に「梅酒」を漬けるのが恒例になっているのですが、昨日はその大切な「3年モノ」の梅酒を彼女たちに振る舞うことができました。それが殊の外、嬉しかったのです。この琥珀色に輝く梅酒が、みんなの素敵な恋や夢を叶えてくれますように――。
今回のパーティーのテーマは、ズバリ「恋」。久しぶりに、女だけのシャンパンパーティーで盛り上がり、気が付いたらあっという間に3本のボトルが空いていました(笑)。ルーフバルコニーでウェルカムドリンクの乾杯をして、気持ちのいい青空の下にシャンパングラスをかざして――。何がそんなに可笑しかったのか、数十秒に一回はみんなで大笑いをしながら、大好きな仲間達と過ごしたビューティフルサンデー。久しぶりに休日らしい休日を過ごすことができました。
昨日集まってくれた4人の女友達は、一緒にイベントの勉強をしてきたワタシの大切な“同級生”たち。いわば同じ夢を共有している“同志”です。年齢も性格も様々ですが、5人は妙に気が合い、卒業後も恋の悩みや仕事の相談をし合っています。そんな大好きな彼女たちのために、ワタシは朝からハリキッてキッチンに立ち、「恋に効く魔法のレシピ」を整えて待っていました。
京懐石を習いに行っているという面目だけは潰さないよう(笑)、今回のパーティーでは“芽吹き”にちなんだ献立で、春の食材を厳選してみることに――。
特に、蕗や独活、菜の花やホタルイカなどを使った「春の四種盛り」には時間をかけ、味付けにもこだわってみました。鹿児島産の黒豚を使った特製焼き豚は、数時間アールグレイの紅茶で煮込んだこの日一番の自信作。ハーブ野菜と一緒に白いお皿に盛りつけてお出ししました。
お鍋は敢えてシンプルに。しかし、お豆腐も餅麩も水菜もすべて京都産にこだわり、さっぱりと召し上がっていただけるよう、素材を吟味しました。ポン酢は、もちろん高知県馬路村の「ゆずの村」を使用。ワタシは長年コレ一筋で、サラダにもドレッシング感覚で愛用していますが、何とあのGacktさんもそうなんだとか。
昨日は結局、全部で12品のお料理をお出ししました。
ここ最近、仕事が立て込んでいて、じっくり時間をかけた料理をすることができなかったので、昨日は久しぶりに思う存分料理の腕を振るうことができ、私自身ものすごくリフレッシュすることができました。ささやかなパーティーだったかも知れませんが、集まってくれた彼女達に心から感謝しています。やっぱりホームパーティーっていいなぁ。「女将ごっこ」って楽しいなぁ(笑)。
昨日は、本当に久しぶりに気持ちよく酔っぱらっていたんだと思います。あんな風に大声で笑ったのって、一体どれぐいらいぶりだったろう。
駅までみんなを送って行った後、ワタシは一人幸せな気持ちで桜並木を歩いて帰って来ました。桃色の提灯が風で揺れるたびに、この坂道がいつまでも終わらなければいいのに……と思いながら。そして誰もいなくなった部屋に戻ったワタシは、食器を片づけることも忘れて、もう一杯だけ自分のために「梅酒」で乾杯をしました。何とも言えない心地よい疲労感に包まれながら。
実はワタシ、毎年自分の誕生日前夜に「梅酒」を漬けるのが恒例になっているのですが、昨日はその大切な「3年モノ」の梅酒を彼女たちに振る舞うことができました。それが殊の外、嬉しかったのです。この琥珀色に輝く梅酒が、みんなの素敵な恋や夢を叶えてくれますように――。
by musenet
| 2006-04-10 17:39
| Life